





Kolombiya El Mirador – Rare Series Çekirdek Kahve
Üretici: Elkin Guzman
Çiftlik: El Mirador
Bölge: Palestina, Huila
Rakım: 1500 – 1750 m
Varyete: Catiope
İşleme: Natural Strawberry
Hasat: 2024 – 2025;
Tadım Notları: Parfümsü, Ahududu, Pekmez, Greyfurt
Çekirdeğin en saf genetiği (Terroir). Yüksek asidite, çayımsı narin gövde ve çiçeksi notalar. Meyvemsi berraklık arayan puristler için.
Modern dengenin zirvesi. Orijin karakterini maskelemeden gövdeyi yükselten hibrit profil. Hem filtre hem espresso için "bukalemun" yapı.
Gövde ve tatlılık odaklı. Asidite minimize edilir; bitter çikolata, fındık ve karamel notaları öne çıkar. Sütlü tariflerde kaybolmayan karakter.
Koyu kavrumun teknik sınırı. Asidite hissedilmez; yoğun kakao, baharat ve topraksı notalar hakimdir. Yanık değil, güçlü bir gövde.











metehanoksas (doğrulanmış kullanıcı) –
Kokusu parfümden farksız, müthiş bir kavrum. Demlerken ayrı bir keyif içerken ayrı bir keyif. Mutlaka denenmeli.