Etiyopya Yirgacheffe | Taze Kavrulmuş Çekirdek Kahve | Yıkanmış | Daily Series
Fiyat aralığı: ₺490,00 - ₺1.665,00
Bölge: Sidamo
Rakım: 1800 – 2200 m
İşlem: Yıkanmış
Hasat: 2026
Çeşit: Heirloom
Tadım Notları: Gül, Limon Çiçeği, Tatlı ve Canlı
Çekirdeğin en saf genetiği (Terroir). Yüksek asidite, çayımsı narin gövde ve çiçeksi notalar. Meyvemsi berraklık arayan puristler için.
Modern dengenin zirvesi. Orijin karakterini maskelemeden gövdeyi yükselten hibrit profil. Hem filtre hem espresso için "bukalemun" yapı.
Gövde ve tatlılık odaklı. Asidite minimize edilir; bitter çikolata, fındık ve karamel notaları öne çıkar. Sütlü tariflerde kaybolmayan karakter.
Koyu kavrumun teknik sınırı. Asidite hissedilmez; yoğun kakao, baharat ve topraksı notalar hakimdir. Yanık değil, güçlü bir gövde.
| Özellik | Bilgi |
|---|---|
| Ülke | Etiyopya |
| Bölge | Sidamo |
| Üretici | Kooperatif |
| Rakım | 2000 m |
| İşleme | Yıkanmış |
| Hasat | 2026 |
V60
Kahve: 15 g
Su: 250 ml
Su Sıcaklığı: 92–94°C
Öğütüm: Orta
Toplam Süre: 2:45–3:15
French Press
Kahve: 18 g
Su: 300 ml
Su Sıcaklığı: 93°C
Öğütüm: Kalın
Demleme Süresi: 4 dakika
Etiyopya Yirgacheffe, yoğun tatlılığa ve belirgin aromatik karaktere sahip kahveleri sevenler için iyi bir seçimdir.
Gül ve limon çiçeği gibi daha hafif ve meyvemsi asiditeyi tercih eden, yıkanmış işlenmiş kahvelerin meyvemsi karakterinden hoşlanan kahve severlere hitap eder. Fincan sonrasında uzun süre devam eden aftertaste'i sevenler için de özellikle keyifli bir deneyim sunar.
Klasik çikolata ağırlıklı profillerden biraz daha aromatik ve tatlı bir fincan arayan; ancak aşırı yüksek asidite yerine dolgun gövde, belirgin tatlılık ve uzun bitiş tercih edenler için uygundur.
Kahvelerimiz tazeliğini koruyacak şekilde valfli ambalajlarda paketlenmektedir. Kahvenizi serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan bir ortamda saklayın. Ambalajı her kullanım sonrası mümkün olduğunca az hava alacak şekilde kapatmanız, çekirdeğin aromatik yapısını daha uzun süre korumasına yardımcı olur. Öğütme işlemini demlemeden hemen önce yapmanız, en yüksek aroma ve tazeliği elde etmenizi sağlar.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.