Etiyopya Rumudamo | Nitelikli Çekirdek Kahve | Yıkanmış Mikro-lot | Rare Series
Fiyat aralığı: ₺220,00 - ₺1.870,00
Üretici: Asefa Dukamo Korma
Bölge: Sidama Bensa
Rakım: 2330 m
İşlem: Yıkanmış
Tadım Notları: Yasemin, Bergomat, Yeşil Üzüm, Kompleks
Çekirdeğin en saf genetiği (Terroir). Yüksek asidite, çayımsı narin gövde ve çiçeksi notalar. Meyvemsi berraklık arayan puristler için.
Modern dengenin zirvesi. Orijin karakterini maskelemeden gövdeyi yükselten hibrit profil. Hem filtre hem espresso için "bukalemun" yapı.
Gövde ve tatlılık odaklı. Asidite minimize edilir; bitter çikolata, fındık ve karamel notaları öne çıkar. Sütlü tariflerde kaybolmayan karakter.
Koyu kavrumun teknik sınırı. Asidite hissedilmez; yoğun kakao, baharat ve topraksı notalar hakimdir. Yanık değil, güçlü bir gövde.
Etiyopya Rumudamo – Yıkanmış
Üretici: Asefa Dukamo Korma
Bölge: Sidama Bensa
Rakım: 2330 m
İşlem: Yıkanmış
Tadım Notları: Yasemin, Bergomat, Yeşil Üzüm, Kompleks
| Gramaj | , , , |
|---|---|
| Öğütüm |
Çekirdek ,Espresso ,Mokapot ,Aeropress ,Makine Filtresi ,V60 ,Frenchpress ,Coldbrew |
- Saklama: Serin, kuru ve ışık almayan bir ortamda muhafaza ediniz. Oksijen temasını minimumda tutmak, çekirdeğin karakteristik profilini en iyi şekilde deneyimlemenizi sağlar.
- Degassing: Kahvenin aromatik dengesine ulaşması için kavrum tarihinden itibaren 14-21 gün (2-3 hafta) dinlendirilmesi önerilir.
emregld04 –
Espresso için sevdiğim sayılı çekirdeklerdendir… Daha önce natureli vardı severek içmiştim, yıkanmışı da gayet güzel. Severek tüketiyoruz, özenle hazırlayan ekibe teşekkür ederim.