Shady Coffee Roastery, 2024 yılında kuruldu ve o günden beri kahveye olan tutkumuzu her fincana yansıtmaya devam ediyoruz. Kahvenin büyüleyici dünyasında, çekirdeklerin içerisinde saklı olan 1000'den fazla bileşiği keşfetmek ve potansiyel lezzetleri ortaya çıkarmak bizim için adeta bir senfoni yönetmeye benziyor. Karşılaştırmak gerekirse, çikolatada bu bileşiklerin sayısı yaklaşık 350, şarapta ise yalnızca 150 civarındadır. Bu kadar zengin bir lezzet profili, kahvenin ne kadar özel bir ürün olduğunu gözler önüne seriyor.

Üstelik bu süreç tamamen doğaldır. Kahve, çikolata gibi yarım ton şekerle tatlandırılmaz ya da şarap gibi fermantasyonla şekillendirilmez. Tüm lezzet, çekirdeklerin özünde saklıdır ve bu saf doğallığı korumak bizim için bir önceliktir.

Kahvenin yolculuğu, Ekvator kuşağı boyunca uzanan kahve çiftliklerinden başlar. Yüzlerce çiftçinin emek verdiği bu süreçte, her bir çekirdek büyük bir özenle hasat edilir. Biz de Shady Coffee Roastery olarak, bu emeğe saygı duyuyor ve adil, şeffaf ticaret anlayışımızla işimizi sürdürüyoruz.

Kahveye olan tutkumuz, her aşamada kendini gösterir. Amacımız, yalnızca kahve üretmek değil; aynı zamanda insanlara bir deneyim sunmak. Fincanlarınıza ulaşan her yudumda, doğanın ve emeğin eşsiz uyumunu hissettirmek için varız.